stollen week^^

今週はシュトレンレッスン三連続でした〜^ ^
どっさり買っておいたドライフルーツ類が綺麗さっぱりなくなりました。フィリングはクランベリー、レーズン、オレンジピール、くるみ、カシュナッツをたっぷり。シナモンシュガーもたっぷり、美味しいシュトレンになりました(たぶん←おい)。こんなに毎日甘い香りに部屋が包まれているのに、私の口には一切れもはいらなかった^^;あ、試作はしたけどね。来年はちゃんと試食用も作っておこう。。

韓国人の常連さんと、日本人の友達と。
発酵の合間に、刺し子プチレッスンも。リクエストにより発酵時間にピタパンもつくり、バッタバタになりました^^;おやつは、ネットで見た、モンブランプリンを、と思ったけど、栗のクリーム、漉してないから、袋から出てこなくてT^Tぐっちゃぐちゃ。しかもカラメルソースがないとなんか味がしまらないというか。。お菓子ってむずかしいなー
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二回目は韓国人友達同士の参加で、リクエストにより刺し子レッスンも。というわけで、日本人の友達も一緒に、またシュトレン。お一人はクグロフ。前回の反省をふまえて、私は刺し子は、あまりやらず、パンの方に集中するようにしました。(やり始めると止まらないから〜)おやつは頑張って、ブッシュドノエル^ ^たくさん通ってくださった方々なので、クリスマスっぽく、ランチもいつもよりはがんばりました。
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三回目は、日本語可能な韓国人の方と、その日本語の先生と。午後から仕事という、お忙しい中、朝早くから来てくださいました。シュトレンは初めてということだったので、美味しく食べてくださるといいなぁ。
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パンレッスンのために作ったブッシュドノエル
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黒糖カンパ。
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クリスマスを感じる一週間でした!そろそろ、子ども達のクリスマスも準備しなきゃ!パンレッスンで忙しい中、ちびは、友達を呼んだり呼ばれたり。
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ママも子どもも忙しい一週間。明日は絵本クラブのクリスマスなので、クグロフ仕込み中です。どんだけ一週間でバター使うねんと思いながら^^;^^;
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by lilacyu723 | 2015-12-18 13:57 | sweets&bread | Comments(0)  

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